Salade d'oreille de cochon façon thaïe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade d'oreille de cochon façon thaïe”, publiée le Mardi 30 Novembre 2010 à 23h54, sur le blog de son éditeur : Piment oiseau des saveurs plein le bec !
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Salade composée d'inspiration thaïe
Ail | Boeuf | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Echalotes | Laitue | Menthe | Nuoc mam | Piment | Tomate
750g
Risotto aux Saint-Jacques
fond blanc ou bouillon de volaille | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | oignon | oreille de cochon | parmesan | piment d'Espelette | Riz Arborio | sel
750g
Croustillant de pied de cochon, sauce tartare
Beurre | Câpres | Cornichons | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Pied de porc | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Salade de rattes thaïe
Basilic | Cacahuètes | Citron vert | Coriandre | Gros sel | Lait de coco | Noix de cajou | Oignon rouge | Piment | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Croustillant de pied de cochon à la moutarde de Charroux
Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Pied de porc | Poivre | Salade | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Salade thaïe de nuggets et sauce aigre-douce
Coriandre | Laitue | Oignons nouveaux | Poivron rouge | Poudre de chili | Poulet | Sel | Soja
Atelier des chefs
Salade thaïe au boeuf
Aubergine | Boeuf | Ciboule | Courgette | Epices | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Miel | Poivre | Poivron rouge | Sauce soja | Sel | Xérès
Cuisineaz
