Saint-jacques snackées et en tartare, huîtres, coulis de cresson au gingembre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques snackées et en tartare, huîtres, coulis de cresson au gingembre”, publiée le Lundi 08 Février 2010 à 10h01, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Mille-feuille de tartare de Saint-Jacques au céleri rave et granny, coulis de betterave acidulé
Betterave | Céleri-rave | Cerfeuil | Citron vert | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Sauté de noix de Saint-Jacques
Ail | Brocoli | Carotte | Courgette | Eau | Gingembre | Huîtres | Mange-tout | Manioc | Oignon | Saint-Jacques | Sauce soja
750g
Noix de Saint-Jacques snackées cocos de Paimpol et coques
5 épices | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Brie | Carotte | Cébettes | Coco de Paimpol | Coques | Cresson | Curry | Endive | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Noix de Saint-Jacques snackées émulsion de cresson et caviar
Beurre | Caviar | Crème liquide | Cresson | Fleur de sel | Gros sel | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
Saint-Jacques snackées à la crème de Chaource AOP et brunoise de légumes
Carottes | Courgette | Crème de Chaource AOP | Cresson | Lait | Saint-Jacques
750g
Saint-jacques snackées endives et beurre blanc de David Gallienne
Beurre | Citron | Crème fraîche | Échalote | Endives | Huile de tournesol | Noix de Saint-Jacques | Orange | Vin blanc | Vinaigre de cidre
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Coquilles saint jacques cressonniere
Beurre | Crème légère | Cresson | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Curry de noix de saint jacques
Ail | Coriandre | Courgette | Curry | Epices | Gingembre | Lait de coco | Oignon | Orange | Piment | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Tomates pelées
Marmiton
Carpaccio de saint jacques aux fruits de la passion
Citron | Fruit de la passion | Gingembre | Huile d’olive | Noix de coco | Poudre de coco | Saint-Jacques
Marmiton
