Saint-jacques rôties, jus de persil et truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques rôties, jus de persil et truffe”, publiée le Dimanche 08 Janvier 2012 à 11h15, sur le blog de son éditeur : Mon cahier de recettes
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Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné
Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné
Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poulet | Romarin | Saint-Jacques | Sel | Thym
Atelier des chefs
Saint-Jacques aux amandes et au jus de persil
Ail | Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème liquide | Huile d’olive | Persil | Saint-Jacques
750g
Haricots Tarbais tièdes et potiron vinaigrette de persil et Saint-Jacques rôties par Mamina
Haricots | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
750g
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, chicon croquant à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sucre fin
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties mousseline de cerfeuil tubéreux à la tartufata chips de topinambour
Beurre doux | Cerfeuil | Cerfeuil tubéreux | Ciboulette | Coquille(s) Saint Jacques | Crème liquide entière | Gros sel | Huile d arachide | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Persil plat | Sel fin | Tartufata | Topinambour(s) | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Millefeuille des mers et son tresor du perigord a l'huile de truffe
5 baies | Canard | Foie gras | Huile | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
Marmiton
Saint Jacques roties au caviar
Aneth | Beurre | Caviar | Echalotes | Gros sel | Jus de citron | Noilly prat | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Saint Jacques roties aux endives facile
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Endive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Vin blanc
Cuisineaz
