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Saint-jacques rôties, endives caramélisées et crème de châtaignes

 


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Saint jacques rôties  endives caramélisées et crème de châtaignes

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques rôties, endives caramélisées et crème de châtaignes”, publiée le Mardi 09 Février 2016 à 18h59, sur le blog de son éditeur : Dorian cuisine.com


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#Crème au caramel | #Crème d'endives | #Crème de châtaignes | #Endives caramélisées | Dorian cuisine.com |

Saint-Jacques rôties, endives caramélisées à l'orange


Beurre | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Saint Jacques roties aux endives facile


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Endive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Vin blanc
  Cuisineaz
Saint Jacques roties aux endives

Saint Jacques roties aux endives


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Endive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Vin blanc
  Cuisineaz

Saint Jacques sur lit d'endives


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Endive | Huile | Jus de citron | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Whisky
  Cuisineaz
Crème de potiron onctueuse  noix de Saint Jacques rôties au magret fumé

Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé


Châtaignes | Crème liquide | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras


Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Châtaignes | Ciboulette | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Saumon
  750g
Saint Jacques rôties  jus de poulette émulsionné
 

Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné


Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Saint Jacques rôties  crème de carotte et cumin  copeaux de chocolat

Saint-Jacques rôties, crème de carotte et cumin, copeaux de chocolat


Carotte | Chocolat noir | Cumin | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
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