Saint-jacques, mousse de châtaignes à la truffe, topinambours croustillants
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques, mousse de châtaignes à la truffe, topinambours croustillants”, publiée le Vendredi 13 Janvier 2012 à 16h11, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Noix de st jacques croustillantes aux corn-flakes
Beurre demi-sel | Céleri | Corn flakes | Fond de volaille | Huile de noix | Magret | Noisettes | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Raisins secs | Saint-Jacques | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Noix de saint-jacques à la plancha, risotto à l'huile de truffe et wok de légumes du sud
Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Oie | Oignon | Parmesan | Poivre | Poivron rouge | Riz | Saint-Jacques | Sel | Tomate cerise | Truffe | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Cassolette de saint jacques gambas et puree a la truffe
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Gambas | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vin blanc
Marmiton
Risotto aux cèpes truffe et ses Saint-Jacques
Ail | Basilic | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Cèpes | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Poisson | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Truffe
750g
Marbré de foie gras et coquilles Saint-Jacques
Artichaut | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Courgette | Foie gras | Gélatine | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Xérès
Madame Figaro Cuisine
Noix de Saint-Jacques 'snackées', fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire
Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Huile de noix | Poireau | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vermicelles | Xérès
Atelier des chefs
Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
750g
Filet de truites au rhubarbe polenta aux truffes et lentilles du Puy
Beurre | Bouillon | Huile de noix | Légumes | Lentilles | Miel | Noisettes | Polenta | Rhubarbe | Saint-Jacques | Truffe | Truite | Vin blanc
Notrefamille.com
Panna Cotta de poivron rouge et Saint Jacques
Ail | Crème | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
Notrefamille.com
Noix de Saint-Jacques rôties aux noisettes et crémeuse de topinambours au St Môret®
Cerfeuil | Citron vert | Crème liquide | Eau | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Poivre | Saint Môret | Saint-Jacques | Sel | Topinambours | Vin blanc
750g