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Saint jacques gourmandes, mousse de champagne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint jacques gourmandes, mousse de champagne”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

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Beurre | Céleri-rave | Ciboulette | Crème liquide | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Whisky
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Champagne | Chapelure | Crème liquide | Maïzena | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  750g
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Beurre | Champagne | Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Nage de coquilles saint jacques au champagne


Carotte | Champagne | Citron | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
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Beurre | Citron vert | Cognac | Crème fraîche épaisse | Daurade | Eau | Farine | Oeuf | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Crème fraîche | Oeuf | Saint-Jacques
  Marmiton
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Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Ail | Beurre | Carotte | Crème | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
  Marmiton
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