Saint-jacques aux têtes de violon et sabayon de muscadet sur compote de pomme-mâche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques aux têtes de violon et sabayon de muscadet sur compote de pomme-mâche”, publiée le Mardi 26 Avril 2011 à 18h00, sur le blog de son éditeur : La table de Pénélope
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Sabayon fruits de la passion aux Saint-Jacques langoustines et haricots
Carotte | Céleri branche | Fruit de la passion | Gambas | Haricots | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
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Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Monbazillac | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Jacques | Sauterne | Sel
Marie Claire
Saint jacques aux pommes
Beurre | Calvados | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mâche | Moutarde | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre de framboise
Marmiton
Coquilles saint jacques sabayon au jus
Beurre | Fleur de sel | Muscade | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Sabayon de fruits de mer
Crevettes | Fleur de sel | Lotte | Moules | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Citron | Echalotes | Oeuf | Persil | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Supertoinette
Coquilles saint jacques aux pommes
Beurre | Calvados | Chapelure | Crème | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Saint-Jacques sur son lit de pomme au curry
Beurre | Curry | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Poudre de piment | Saint-Jacques | Sel
750g
Sabayon de saint jacques aux epinards
Crème | Crème fraîche | Epinard | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Les saint-jacques de la Baie
Beurre | Calvados | Crème fraîche | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel
750g