Saint-jacques a l'huile de persil et mousseline de chou-fleur
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques a l'huile de persil et mousseline de chou-fleur”, publiée le Lundi 20 Décembre 2021 à 07h38, sur le blog de son éditeur : Quand Choupette et Papoune cuisinent
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Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille citron vert et fleur de sel
Citron vert | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile de pépins de raisins | Poivre | Saint-Jacques
750g
Salade de saint jacques sur lit de lentilles
Curry | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lentilles | Mayonnaise | Persil | Saint-Jacques | Salade | Salade frisée | Vinaigre balsamique
Marmiton
Veloute de choux fleur aux st jacques
Beurre | Bouillon de boeuf | Chou-fleur | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache
Ail | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pistache | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Salade folle de foie gras et Saint Jacques
Asperges vertes | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus d’orange | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
Atelier des chefs
Velouté butternut & Carpaccio de Saint-Jacques
butternut | citron | coquilles Saint-Jacques | crème liquide | échalote | échalotes | fleur de sel | fleurs de bourrache | gousse d’ail fumé | Huile d’Olive PUGET VIERGE EXTRA | Marinade PUGET Citron | Poivre du moulin | tranches de pain de mie | zestes de Citron
Puget
Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes
Ail | Citron vert | Échalotes | Huile d'olive | Noix de Saint Jacques | Oranges | Persil plat | Poivre | Sel
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