Saint-jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar (ou arënkha)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar (ou arënkha)”, publiée le Mercredi 07 Décembre 2011 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Raviole d'agneau presto émulsion de lard fumé et noisettes torréfiées
Agneau | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Noisettes | Pâte à ravioles | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Sauge | Sel | Soja | Thym
750g
Raviole de champignons émulsion de lard fumé et éclats de noisettes torréfiées
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pâte à ravioles | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
750g
Salade de la mer inratable
Asperges vertes | Blé | Boursin | Ciboulette | Citron | Concombre | Crème | Crêpes | Crevettes | Echalotes | Saint-Jacques | Salade | Saumon fumé | Tomate | Vinaigrette
750g
Risotto émulsion au lard fumé et tuile au jus de céleri
Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Crème | Farine | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Parmesan | Pâtes | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Soja | Truffe
Cuisineaz
Salade oceane saumon haddock thon et saint jacques
Aneth | Avocat | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron | Fleur de sel | Grains de maïs | Haddock | Huile d’olive | Saint-Jacques | Salade | Saumon fumé | Thon | Tomate cerise
Marmiton
Salade de st jacques et saumon fumé
Aneth | Basilic | Beurre | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Crevettes | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Saumon fumé | Sel | Tomate
Cuisineaz
Crêpes océanes
Bière | Crème fraîche épaisse | Farine | Fumet de poisson | Huile | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Saumon fumé | Sel
Cuisineaz
Salade de la mer économique
Carotte | Endive | Feuilles de bricks | Huile | Jus d’orange | Moutarde | Poivre | Radis | Saint-Jacques | Salade | Saumon fumé | Sel | Tomate cerise | Vanille
750g