Saint-Honoré parfumé au citron vert et ananas
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-Honoré parfumé au citron vert et ananas”, publiée le Mercredi 23 Décembre 2020 à 16h02, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Saint-honoré ananas et citron vert
Ananas | Beurre | Citron vert | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
Mariage renversant de Couscous Parfumé mangue et Saint-Jacques
Beurre | Citron vert | Couscous | Crème fraîche | Crème liquide | Epices | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Tipiak
Cappuccino de fruits exotiques parfumé à la vanille et citron vert
Ananas | Chantilly | Chocolat | Citron | Citron vert | Crème liquide | Eau | Epices | Fromage blanc | Fruit | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Mascarpone | Menthe | Sucre fin | Vanille
750g
Verrine de fruits exotiques, mousseline citron vert
Ananas | Beurre | Chocolat noir | Citron vert | Crêpes dentelles | Fruit de la passion | Mangue | Oeuf | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Tube croustillant à l'orange, mousseline légère au citron vert
Ananas | Beurre | Cassonade | Citron vert | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Mangue | Mascarpone | Sucre fin
Atelier des chefs
Effeuillé de cabillaud parfumé au citron vert
Cabillaud | Câpres | Carotte | Citron vert | Cornichons | Huile d’olive | Mesclun | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Salade | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Won-ton ravioli de daurade, bouillon parfumé
Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Daurade | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sauce soja
Atelier des chefs
Ananas mariné au caramel de Desperados, meringue au citron vert
Ananas | Bière | Citron vert | Coriandre | Menthe | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine de petits cakes ananas et citron vert
Ananas | Beurre | Citron vert | Crème | Eau | Farine | Fromage | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
