Saint-honoré ananas et citron vert
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-honoré ananas et citron vert”, publiée le Mardi 15 Janvier 2013 à 11h39, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Saint-Honoré parfumé au citron vert et ananas
Ananas | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
Mini verrines aperitives ecrevisse ananas et creme de coco
Ananas | Citron vert | Ecrevisse | Fromage frais | Lait de coco | Saint Môret
Marmiton
Entrée exotique froide et chaude
Ail | Ananas | Citron vert | Clous de girofle | Crevettes | Echalotes | Feuilles de gélatine | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Mangue | Massalé | Mûres | Nuoc mam | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
750g
Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites
Ananas | Citron vert | Eau | Menthe | Orange | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue siphonnée et macaron coco
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Mangue | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Poudre de coco | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Carpaccio d'ananas, citron vert et basilic
Ananas | Basilic | Cassonade | Citron vert
Atelier des chefs
Blanc-manger au thé vert, minestrone de fruits exotiques
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Lait | Litchis | Mangue | Menthe | Poudre d’amande | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques
Ananas | Citron vert | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Mangue | Sucre | Sucre de canne | Tapioca
Atelier des chefs
Brochette de poulet et ananas cuite au barbecue
Ananas | Citron vert | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile d’olive | Poudre de chili | Sauce soja
Atelier des chefs
