Sablé parmesan apéritif
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Sablé parmesan apéritif”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Panna cotta de tomate sablé parmesan émulsion de basilic
Basilic | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Purée | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Rafraîchi de betteraves au vinaigre de Xérès sablé de parmesan
Betterave rouge cuite | Beurre doux | Bouillon de volaille | Farine de blé | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Moulin à poivre | Oignon rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Sel fin | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Bouchées aux poireaux et parmesan (apéritif)
Crème fraîche | Huile | Lait | Maïzena | Oeuf | Parmesan | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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Petits hérissons de fromage frais à la ciboulette sur croquants de parmesan (apéritif)
Basilic | Ciboulette | Crème liquide | Fromage frais | Jus de citron | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel
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Sablé au parmesan, fraises au vinaigre balsamique (entrée)
Beurre | Céréales | Farine | Fleur de sel | Fraise | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Roquette | Vinaigre balsamique
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Sablé au parmesan, fraises au vinaigre balsamique
Beurre | Céréales | Farine | Fleur de sel | Fraise | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Roquette | Vinaigre balsamique
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Saumon mariné au gingembre sur sablé au parmesan
Beurre | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Oignon rouge | Parmesan | Saumon fumé
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Bavarois de courgettes et tarama sur sablé au parmesan
Beurre | Courgette | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Parmesan | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Tarama
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