Sabayon de pomme, au porto
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sabayon de pomme, au porto”, publiée le Dimanche 21 Novembre 2010 à 06h02, sur le blog de son éditeur : La popote de Laure
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Dodine de foie gras et canard en aiguillettes
Abricot sec | Ail | Betterave | Beurre | Canard | Cardamome | Coriandre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Figues | Foie gras | Fruit | Graisse de canard | Laurier | Maïzena | Miel | Navet | Oeuf | Orange | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Pomme | Porto | Sucre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Meilleur du Chef
La dinde de noël aux marrons
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Crème fraîche | Dinde | Echalotes | Foie de volaille | Fond de veau | Fruit | Huile | Lait | Marrons | Oeuf | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre muscade | Pomme | Porto | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles
Ail | Airelles | Beurre | Boeuf haché | Cassonade | Chair à saucisse | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf | Oie | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre
750g
Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes
Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
Marmiton
Cevice de canard au foie gras et sa marinade
Carotte | Champignon de Paris | Citron | Foie gras | Fond blanc | Huile d’olive | Laurier | Magret de canard | Navet | Noisettes | Poivre | Pomme | Porto | Raisin | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
Cuisineaz
Millefeuille de langue et foie gras de canard Chutney de Chasselas de Moissac AOC
Beurre | Canard | Coing | Confiture | Crème | Foie gras | Gingembre | Langue | Moutarde | Oignon rouge | Pomme | Porto | Raisin | Raisins secs | Sel | Sucre | Vinaigre
750g
Mijoté de lapin à la courge et à l'estragon
Ail | Bouillon de volaille | Butternut | Cèpes | Champignon de Paris | Cidre | Courge | Estragon | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Poivre | Pomme | Porto | Pruneaux | Sel | Tomate
Elle à table
Poule faisanne farcie aux foies de volaille et pommes poêlées
Beurre | Echalotes | Faisan | Foie de volaille | Fond de volaille | Huile | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme | Porto | Poule | Sel | Thym | Viande hachée | Vin blanc
Cuisineaz
La figue l'orange et le piment de Jamaïque 'La figue rôtie façon Suzette pain de gênes réductio...
Beurre | Citron | Farine | Fécule de pommes de terre | Figues | Grand Marnier | Jus d’orange | Jus de citron | Oeuf | Pomme | Porto | Poudre d’amande | Sucre | Sucre roux | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
750g
Faisan farci aux fruits
Beurre | Echalotes | Faisan | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Petit suisse | Poivre | Pomme | Porto | Raisins secs | Sel | Thym
Marmiton