Rouleaux aux pralinés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rouleaux aux pralinés”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h53, sur le site de son éditeur : 750g
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Galette rose aux pralines
Arôme amandes amères | Beurre mou | Colorant rouge | Fève | Jaunes | Lait | Maïzena | Oeuf | Pâte feuilletée | Poudre d'amandes | Pralines roses | Rouleaux de pâte feuilletée | Sucre | Sucre vanillé
Cuisine Actuelle
Oeufs à la neige aux pralines roses
Beurre | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta au lait d'amande, émulsion de pralines roses et brioche perdue
Amandes | Beurre | Brioche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses
Badianes | Beurre | Cannelle | Epices | Farine | Orange | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Vin | Vin rouge
Atelier des chefs
Petits rouleaux de printemps aux langoustines
Galette de riz | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Sauce soja | Sel | Shiitake | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Rouleaux de sole au pavot, riz vénéré, vin gris de Toul
Ail | Aromate | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gousse de vanille | Laurier | Pavot | Piment d’Espelette | Riz | Sole | Thym | Tomate | Vin
Atelier des chefs
Magret de canard laqué aux pralines roses, flan de petits pois à la menthe fraîche
Crème liquide | Magret de canard | Menthe | Muscade | Oeuf | Petits pois | Poivre | Pralin | Sel | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Rouleaux de printemps crevette poulet
Basilic | Citron vert | Crevettes | Eau | Escalope de poulet | Galette de riz | Laitue | Menthe | Nouilles | Nuoc mam | Poudre de chili | Sel | Soja
Atelier des chefs
