Rouleau de courgette, crème wasabi-raisin-crevette, écume de betterave
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rouleau de courgette, crème wasabi-raisin-crevette, écume de betterave”, publiée le Vendredi 25 Juin 2010 à 08h30, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Garnitures variées pour pizza
Ananas | Anchois | Artichaut | Asperges | Aubergine | Avocat | Bacon | Banane | Basilic | Boudin noir | Brocoli | Canard | Câpres | Champignons | Chèvre | Chocolat | Chorizo | Chou-fleur | Citron | Cœur d’artichaut | Courgette | Crème | Crème fraîche | Crevettes | Daurade | Dinde | Emmental | Endive | Epices | Epinard | Feta | Fromage | Fruits de mer | Gésiers | Herbes de Provence | Jambon | Kiwi | Lardons | Merguez | Moules | Mozzarella | Noix | Oeuf | Oignon | Olives | Paprika | Persil | Pigno
Marmiton
Mon aïoli surprise
Ail | Beurre | Cabillaud | Carotte | Caviar | Ciboulette | Citron | Citron vert | Courgette | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Navet | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pain de mie | Piment | Pomme de terre | Sel | Tomate | Xérès
Cuisineaz
Café gourmand ises salées
Betterave | Beurre | Bouillon de boeuf | Cassonade | Courgette | Crème liquide | Cumin | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Paprika | Poivre | Porto | Potimarron | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique | Yaourt
750g
Tempura de fleurs de courgettes farcies au risotto blanc de seiches mini-courgettes et écume de...
Bouillon de légumes | Courgette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine de riz | Fleur de courgette | Glace | Glaçon | Huile d’olive | Huile de friture | Levure | Oeuf | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Seiche | Sel | Vin blanc
750g
Gratin de pâtes légumes et chèvre
Basilic | Betterave | Brocoli | Chou | Courgette | Crème | Epinard | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oignon | Pâtes | Petits pois | Piment de Cayenne | Pois gourmand | Poivre | Pomme | Prunes | Radis | Vinaigre
Elle à table
Gratin de penne aux légumes et raisins blonds
Ail | Aromate | Aubergine | Courgette | Crème liquide | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Penne | Pignons | Poivre | Poivron rouge | Raisins secs | Roquette | Sel | Thym
Atelier des chefs
Boulghour aux endives
Amandes | Boulgour | Ciboule | Courgette | Crème | Cumin | Eau | Endive | Fromage | Huile de noix | Oeuf | Oignon | Persil | Raisins secs | Sel | Sirop d’érable | Tomate | Vinaigre balsamique
Supertoinette
Crème siphonnée de vitelotte, rouleau végétal noisette/mimolette
Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concombre | Courgette | Crème liquide | Galette de riz | Gros sel | Huile de noix | Lait | Laitue | Menthe | Mimolette | Noisettes | Piment d’Espelette | Pleurote | Pomme de terre
Atelier des chefs
Salade méli-mélo en feuille de brick
Avocat | Carotte | Chèvre frais | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Crevettes | Curry | Feta | Feuilles de bricks | Feuilles de nori | Gousse de vanille | Huile | Mâche | Noix | Saumon fumé | Sésame | Vinaigre balsamique
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Tarte au curry de légumes
Ail | Amandes effilées | Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Curry | Lait | Noix de coco | Oeuf | Oignon | Pâte à tarte | Pâte brisée | Poivre | Poudre de coco | Raisins secs | Sel | Sucre
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