Roulé façon tiramisu à la crème de châtaigne et poire
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roulé façon tiramisu à la crème de châtaigne et poire”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Tiramisu à la purée de châtaigne, café et amaretto
Amaretto | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Expresso | Farine | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
Cacao | Chocolat noir | Cognac | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Roulé façon tiramisu
cacao (en poudre) | café | crème liquide | farine de blé | levure chimique | maretto | mascarpone | oeufs | sucre (en poudre) | sucre glace
Jow
Sablé à la crème d'amande, poire pochée au vin rouge épicé
5 épices | Beurre | Cannelle | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Poire | Poudre d’amande | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Dôme blanc à la crème de châtaigne
Châtaignes | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Brochettes de fruits caramélisées aux épices
5 épices | Beurre | Cannelle | Crème liquide | Poire | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron crème à la châtaigne
Crème de marron | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Poires rôties à la bière brune, chantilly aux spéculoos
Beurre | Bière | Cassonade | Crème liquide | Poire | Spéculoos | Sucre glace
Atelier des chefs
