Roulé de boeuf et huîtres en tartare, croquant de pomme et betterave crue
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Roulé de boeuf et huîtres en tartare, croquant de pomme et betterave crue”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Tartare pomme-betterave au jambon cru émulsion de mimolette
Betterave | Cerfeuil | Crème liquide | Huile d’olive | Jambon | Mimolette | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Salade de pot-au-feu - Laurent Mariotte
betterave crue rouge | bouquet garni | carottes | clous de girofle | cornichons Malossol | huile d'olive | joues de boeuf | navets | oignon | persil | poivre noir en grains | raifort frais | sel gris fin | sel gris gros | vinaigre de cidre
Laurent Mariotte | Site officiel
Tartare de lieu noir mariné au citron vert et betterave crue (entrée)
Baies rose | Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Lieu | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
Notrefamille.com
Crème de betteraves sur tartare de concombre et pomme verte
Ail | Betterave | Ciboulette | Concombre | Mascarpone | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
Notrefamille.com
Tartare de lieu noir mariné au citron vert et betterave crue
Baies rose | Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Lieu | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Mousse de betterave et tartare de concombre-pomme verte
Ail | Aneth | Betterave | Concombre | Fromage blanc | Mascarpone | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
750g
