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Roulade de volaille aux châtaignes et mousseline de potiron au macis

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roulade de volaille aux châtaignes et mousseline de potiron au macis”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Châtaignes | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym

Roulade de volaille aux châtaignes, mousseline de potiron


Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
  Atelier des chefs
Veloute de potiron aux chataignes simple

Veloute de potiron aux chataignes simple


Bouillon de volaille | Châtaignes | Eau | Fromage | Lard | Pomme de terre | Potiron
  Marmiton

Veloute de potiron hivernal chataigne noix de muscade


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Gelée | Muscade | Oignon | Poivre | Potiron | Sel
  Marmiton
Veloute d'automne

Veloute d'automne


Bouillon de volaille | Châtaignes | Lait | Oignon | Potiron
  Marmiton

Velouté au potiron et aux châtaignes


Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Jus d’orange | Oignon | Poireau | Potiron
  Cuisine & mets

Velouté de potiron aux châtaignes à la fleur de maïs


Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Fleur de sel | Grains de maïs | Maïzena | Muscade | Poivre | Potiron | Sel | Sucre
  Cuisine & mets
Velouté de potiron patate douce   châtaignes

Velouté de potiron patate douce & châtaignes


Bouillon de volaille | Châtaignes | Lait | Oignon | Patate douce | Poivre | Potiron | Sel
  750g

Soupe d'automne facile


Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Oignon | Poitrine | Poivre muscade | Potiron | Sel
  750g
Velouté de châtaignes   Cyril Lignac

Velouté de châtaignes - Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes cuites sous vide | Copeaux de châtaignes cuites | Crème liquide | Crème montée ferme | Gingembre | Gingembre frais | Poivre du moulin | Sel fin | Sobaccha (sarrasin japonais)
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Creme de chataignes au fenouil

Creme de chataignes au fenouil


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Chocolat | Crème fraîche | Fenouil | Oignon | Poivre | Sel
  Marmiton
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