Roulade de volaille à la betterave rouge, purée de panais miellée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roulade de volaille à la betterave rouge, purée de panais miellée”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Roulade de volaille aux châtaignes et mousseline de potiron au macis
Beurre | Châtaignes | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
Atelier des chefs
Roulade de volaille aux châtaignes, mousseline de potiron
Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
Atelier des chefs
Filet de bar purée de panais sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur
Bar | Betterave | Carotte | Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Panais | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Rafraîchi de betteraves au vinaigre de Xérès sablé de parmesan
Betterave rouge cuite | Beurre doux | Bouillon de volaille | Farine de blé | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Moulin à poivre | Oignon rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Sel fin | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Filet de biche sauce cacao purée de panais
Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Cannelloni a la viande ricotta et epinards
Ail | Cannellonis | Chair à saucisse | Echalotes | Epinard | Farce | Foie de volaille | Fromage râpé | Gruyère | Huile d’olive | Mozzarella | Origan | Parmesan | Piment | Poivron rouge | Purée | Ricotta | Tomate
Marmiton
Curry express de grand maman
Agneau | Ail | Boeuf | Citron vert | Coriandre | Curry | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Purée | Sel | Tomate | Viande | Volaille
Marmiton
Risotto fondant, dés de betterave rouge
Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
