Rougets poêlés à la tapenade, purées de pomme de terre et de topinambour
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rougets poêlés à la tapenade, purées de pomme de terre et de topinambour”, publiée le Samedi 22 Janvier 2011 à 20h44, sur le blog de son éditeur : Le Blog à croquer
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Pavés de saumon poêlés et purée aux topinambours
beurre | citron | haché | huile | lait | persil | poivre | pomme de terre | saumon | sel | topinambour
Les Délices de Mimm
Filet de rouget à la tapenade, purée à l'olive noire
Basilic | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Rouget | Sel | Tapenade | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Rouget farci aux anchois et pignons de pin, artichaut et grenaille
Ail | Anchois | Artichaut | Basilic | Beurre | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Olives noires | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Rouget | Sel | Tapenade | Vin blanc
Atelier des chefs
Volaille à la tapenade, purée de pommes de terre au basilic
Ail | Basilic | Beurre | Eau | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Tapenade | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Dos de saumon en écailles de champignons et polenta croustillante aux tomates confites
Beurre | Champignon de Paris | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Olives noires | Polenta | Pomme de terre | Saumon | Tapenade | Tomate
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud en croustillant de lard pommes de terre grenailles confites parfumées à la tapenade
Ail | Aromate | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Tapenade | Thym
Atelier des chefs
Parmentier de carottes et poulet tapenade de champignons
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Cuisse de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Gaufres d'apéritif
Beurre | Caviar | Ciboulette | Crème fraîche | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Poivron rouge | Pomme de terre | Saumon | Tapenade
Tastemade
Velouté de Panais & Topinambour
Crème liquide | Lait | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
Cuisine Addict
Galettes de pommes de terre et topinambour
huile d'olive | oeuf | oignon | poivre | pomme de terre | sel | topinambour
Cuisine Addict
