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Rougets à l'escabèche

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rougets à l'escabèche”, publiée le Dimanche 20 Juin 2010 à 23h04, sur le blog de son éditeur : En passant par ma cuisine ...


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#Escabèche | #Rouget | En passant par ma cuisine ... |

Escabèche de rougets

Escabèche de rougets


Basilic | Carotte | Céleri branche | Herbe | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives noires | Poivron | Rouget barbet | Thym | Xérès
  Elle à table
Filets de rouget en escabèche haricots blancs et lentilles en salade

Filets de rouget en escabèche haricots blancs et lentilles en salade


Ail | Basilic | Carotte | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Haricots blancs | Laurier | Lentilles | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Romarin | Rouget | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  750g

Rouget barbet en escabèche de légumes


Carotte | Champignon de Paris | Coriandre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Rouget | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs
Filets de rouget en escabèche

Filets de rouget en escabèche


Ail | Carotte | Citron | Graines de coriandre | Herbes de Provence | Oignons nouveaux | Poivre | Rouget | Vin blanc | Vinaigre
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Filet de rouget en escabèche

Filet de rouget en escabèche


Carotte | Céleri branche | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Rouget | Sel | Thym | Xérès
  Atelier des chefs

Filets de rouget à l'escabèche


  Les plaisirs de la bouche

Rouget barbet au boléro de légumes confits aux agrumes


Ail | Bar | Basilic | Carotte | Céleri branche | Citron | Concentré de tomate | Courgette | Echalotes | Fenouil | Fumet de poisson | Gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Merlan | Oeuf (blanc) | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Rascasse | Rouget | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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