Rougaille de veau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rougaille de veau”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Filet mignon
Beurre | Citron confit | Crème liquide | Eau | Filet mignon de porc | Fond de veau | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Echalotes | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Filet mignon en croûte facile
Beurre | Eau | Filet mignon de porc | Lard fumé | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Veau
Cuisineaz
Tournedos rossini
Beurre | Boeuf | Foie gras | Fond de veau | Madère | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Tournedos | Truffe | Vin
Cuisineaz
Paupiettes de veau au vin blanc et champignons
Champignons | Eau | Farine | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Olives vertes | Paupiette de veau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Rôti de veau moelleux
Carotte | Eau | Épaule de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Porto | Rôti de veau | Sel | Thym | Vin
Cuisineaz
Chou farci
Ail | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de volaille | Carotte | Chou frisé | Ciboulette | Echalotes | Jambon | Lait | Lard fumé | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Thym | Veau | Viande hachée | Vin blanc
Cuisineaz
Blanquette de veau
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Eau | Épaule de veau | Farine | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin
Meilleur du Chef
Filet de boeuf en croûte
Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Girolle | Huile | Morilles | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Truffe
Meilleur du Chef
Axoa de veau
Ail | Bouquet garni | Épaule de veau | Huile | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Piments verts doux | Pommes de terre Roseval | Sel
Meilleur du Chef
