Roti de veau en portefeuille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roti de veau en portefeuille”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Rôti de veau en portefeuille
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Comté | Eau | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel | Vin blanc
Cuisines du monde
Rôti de veau aux petits légumes
ail | beurre | bouillon de légumes | carotte | céleri | clou de girofle | jus de citron | oignon | poireau | poivre | Rôti de veau | sel
Meilleur du Chef
Rôti de veau farci
Beurre | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Crépine | Eau | Echalotes | Farce de porc | Mousse de foie gras | Oeufs durs | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Porto | Rôti de veau de 800 g | Sel
Meilleur du Chef
Rôti de veau piqué à la mozzarella, grenailles confites
Ail | Aromate | Beurre | Graisse de canard | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Mozzarella | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Thym | Veau
Atelier des chefs
Rôti de veau Orloff pommes confites à l'ail fumé
Ail | Beurre | Echalotes | Emmental | Gros sel | Huile d’arachide | Lard fumé | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel
Atelier des chefs
Rôti de veau aux girolles
Ail | Beurre | Echalotes | Fond brun | Girolle | Huile d’olive | Persil | Poivre | Rôti de veau | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Rôti de veau Orloff petits pois à la française
Beurre | Eau | Gros sel | Gruyère | Laitue | Lard fumé | Oignon | Petits pois | Poivre | Rôti de veau | Sel
Atelier des chefs
Rôti de veau cuit au four ail et fleur de thym
Ail | Huile d’olive | Poivre | Rôti de veau | Sel | Thym
Atelier des chefs
Rôti de veau aux agrumes
Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Orange | Pamplemousse | Rôti de veau | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Veau orloff - Laurent Mariotte
Bacon ou coppa | Beurre | Champignons de Paris | Crème fraîche | Emmental entier | Huile de pépins de raisins | Oignon jaune | Poivre du moulin | Rôti de veau | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
