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Rôti de lotte

 


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Rôti de lotte

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rôti de lotte”, publiée le Mercredi 04 Mai 2011 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs


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#Lotte | #Rôti de lotte | #Rôti | Le Palais des Saveurs |

Queue de lotte rôtie curry d'aubergine émulsion de coriandre et citron vert


Ail | Aubergine | Citron vert | Coriandre | Cumin | Garam masala | Gingembre | Huile | Lait de coco | Lotte | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Piment | Sel | Sucre | Tomate
  Atelier des chefs

Roti de lotte en aioli d'herbes


Ail | Basilic | Cerfeuil | Citron | Estragon | Huile | Huile d’olive | Lotte | Moutarde | Oeuf | Persil | Poisson | Poivre | Rôti | Sel
  Marmiton
Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes

Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes


Aubergine | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Huile de friture | Jambon | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives noires | Persil | Poivron rouge | Poivron vert | Tapenade | Tomate
  A vos assiettes
Lotte rôtie à la mangue sur nid poireaux

Lotte rôtie à la mangue sur nid poireaux


Ail | Basilic | Beurre | Câpres | Citron vert | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Lotte | Mangue | Persil | Poireau | Poivre | Sauce soja
  aufeminin cuisine
Lotte rôtie à la mangue sur nid de poireaux

Lotte rôtie à la mangue sur nid de poireaux


Ail | Basilic | Beurre | Câpres | Citron vert | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Lotte | Mangue | Persil | Poireau | Poivre | Sauce soja
  750g

Lotte rôtie tagliatelles aux palourdes et agrumes


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Palourde | Persil | Spaghetti | Tagliatelles | Tomate | Zeste d’orange
  750g
Lotte rôtie à la Clémentine de Corse

Lotte rôtie à la Clémentine de Corse


Carotte | Chou | Chou-fleur | Clémentines | Crème fraîche | Crème liquide | Huile | Laurier | Lotte | Oignon | Poivre | Sel
  A vos assiettes
Lotte rôtie à l'ail et aux lardons cocotte d'épinards au cumin

Lotte rôtie à l'ail et aux lardons cocotte d'épinards au cumin


Ail | Beurre | Crème liquide | Cumin | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Lard fumé | Lotte | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Rôti de lotte au lard sauce mandarine pommes de terre suédoises

Rôti de lotte au lard sauce mandarine pommes de terre suédoises


Beurre demi-sel | Gousse d'ail | Herbes de Provence | Huile d'olive | Mandarines ou clémentines | Oignon | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Queue de lotte | Sel | Tranches de lard fumé | Vinaigre de cidre
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Roti de lotte au saumon

Roti de lotte au saumon


Beurre | Bouquet garni | Ciboulette | Crème fraîche | Huile | Lotte | Poivre | Saumon | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
  Marmiton

Lotte rotie au coulis de poivron rouge


Beurre | Citron | Crème | Echalotes | Fumet de poisson | Lotte | Noilly prat | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vin blanc
  Marmiton
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