Rôti de cabillaud aux fèves tièdes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rôti de cabillaud aux fèves tièdes”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Cabillaud rôti façon Sud
Ail | Cabillaud | Fèves | Huile | Huile d’olive | Laurier | Mayonnaise | Piment d’Espelette | Romarin | Tomate | Vinaigre balsamique
Avantages
Cabillaud rôti aux petits pois velouté de haddock fumé
Ail | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fumet de poisson | Haddock | Huile | Persil | Petits pois | Poireau | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Magret de canard roti petits navets et fèves glacés à la cannelle réduction de vin mielé à l'or...
Beurre | Cannelle | Ciboulette | Eau | Epices | Fèves | Fond de veau | Magret de canard | Miel | Navet | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin | Vin rouge
750g
Lieu jaune rôti sur peau ragoût de fèves et petits pois émulsion au lard
Cumin | Fèves | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Lieu | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Roti de porc aux feves tres facile
Carotte | Fèves | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sauce tomates | Sel | Vin blanc
Marmiton
Cabillaud rôti au beurre salé, émincé de chou fleur à l’huile de noisette et pate au speculoos
Beurre | Biscuits | Cabillaud | Chou-fleur | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poisson | Spéculoos | Xérès
750g
Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
Beurre | Cabillaud | Comté | Coriandre | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Morilles | Polenta | Sel
Atelier des chefs
Cabillaud rôti au chorizo - sauce safranée au citron
Beurre | Cabillaud | Chorizo | Crème | Eau | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Safran | Sel
A vos assiettes
Cabillaud rôti à l'émulsion d'huile d'olive d'Espagne
Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Thym
Atelier des chefs
Roti de cabillaud et champignons de paris a la provencale
Ail | Basilic | Bouquet garni | Champignon de Paris | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Rôti de cabillaud | Sel | Tomates pelées
Marmiton