Roti d'agneau et sa mousseline de cèpes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roti d'agneau et sa mousseline de cèpes”, publiée le Lundi 10 Janvier 2011 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Serendipity Cuisine
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Rôti d'agneau au beurre d'herbes, cepes poeles et mogettes a la tomate
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Pavé d'agneau, mousseline de céleri rave à l'ail, jus corsé
Agneau | Ail | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Nuoc mam | Poivre | Sel | Sucre fin | Xérès
Atelier des chefs
Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
Atelier des chefs
Carré d'agneau de lait laqué au miel d'épices, poêlée de champignons et purée de vitelottes
5 épices | Agneau | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Miel | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Hervé Cuisine en Islande : recette d'agneau rôti
Agneau | Betteraves | Beurre | Carottes | Céleri | Choux de Bruxelles | Fleur de sel | Fond de veau | Huile de tournesol | Miell ou sirop d'érable | Oignons frais | Panais | Poivre | Thym | Vin rouge
Hervé Cuisine
Roti de magrets farci aux cepes et girolles
Ail | Cèpes | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
