Rognons de veau à la graisse au barbecue (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rognons de veau à la graisse au barbecue (Laurent Mariotte)”, publiée le Samedi 24 Août 2013 à 09h48, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Rognon de veau dans leur graisse
Ail | Beurre | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Rognons | Veau | Vinaigre | Vinaigre balsamique
750g
Les suri ruava de Raymonde - Julie Andrieu
Baies de genièvre | Clous de girofle | Collet de porc salé | Cotis salés ou carrés de porc | Cumin | Échalotes | Feuilles de laurier | Gousses d'ail | Graisse de rognons de veau | Knacks | Lard salé | Navets en saumure | Pommes de terre | Vin blanc alsacien type Sylvaner
Les carnets de Julie | France 3
Rognons de veau au balsamique, courgettes au cumin, pommes gaufrettes
Courgette | Cumin | Huile d’olive | Huile de friture | Poivre | Pomme de terre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Rouelles de rognons de veau au balsamique, véritable purée maison
Beurre | Gros sel | Lait | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Ma blanquette de veau - Laurent Mariotte
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron | Crème fraîche | Farine | Jaune d'oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Veau
Laurent Mariotte | Site officiel
Steaks de veau et courgettes à la plancha - Laurent Mariotte
ciboulette | courgettes | échalotes | huile d'olive | onglets hachés de veau | poivre | sel | vinaigre balsamique blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Magret de canard et melon au barbecue - Laurent Mariotte
Magret de canard | Melon charentais | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Laurent Mariotte | Site officiel
Tartare de veau du Limousin à l'Italienne - Laurent Mariotte
copeaux de parmesan | fèves | fleur de sel | huile d'olive | jus de citron | pesto | pignons de pin | roquette | veau haché
Laurent Mariotte | Site officiel
Boulettes sauce tomate-fenouil - Laurent Mariotte
Ail | Bulbe de fenouil | Feuilles de laurier | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Oignon | Parmesan râpé | Poivre | Pulpe de tomates | Sel | Viande hachée (tende de boeuf et noix de veau)
Laurent Mariotte | Site officiel
Tarte aux fruits rouges au barbecue - Laurent Mariotte
fruits rouges | glace à la vanille | oranges à jus | pâte sablée | poudre d'amandes | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
