Rognons de génisse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rognons de génisse”, publiée le Lundi 16 Janvier 2023 à 06h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine d’ici et d’ISCA
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Bouchées de rognons de génisse au bacon et ketchup maison
Bacon | Céleri branche | Huile | Paprika | Poire | Pomme | Rognons | Tomate
750g
Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée et purée de lentilles corail
Ail | Beurre | Gingembre | Huile | Lentilles | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Rognons | Sauge | Sel | Vin blanc
750g
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Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchette
Beurre demi-sel | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Muscat | Pomme | Pomme de terre | Rognons | Sauce soja | Vinaigre | Worcestershire sauce | Xérès
750g
Bouchées de rognons de génisse au bacon et ketchup maison (plat principal)
Bacon | Céleri branche | Huile | Miel | Moutarde | Oignon | Paprika | Poire | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Quatre-épices | Rognons | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
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Rognons de génisse panés façon fallafels
Chapelure | Crème liquide | Curry | Farine | Gingembre | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf | Persil | Piment d’Espelette | Rognons | Sauce soja | Sel | Tortillas
750g
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Rognons de veau
Chapelure | Citron | Estragon | Huile d'olive | Poivre du moulin | Sauge | Sel gris fin | Tapenade d'olive verte | Volaille
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