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Rognon, myrtilles, betterave Chioggia

 


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Rognon  myrtilles  betterave Chioggia

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rognon, myrtilles, betterave Chioggia”, publiée le Lundi 14 Octobre 2013 à 08h45, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion


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Carpaccio de saumon fume et de betterave chioggia

Carpaccio de saumon fume et de betterave chioggia


Aneth | Betterave | Citron | Fromage frais | Huile d’olive | Poivre | Saumon fumé | Sel
  Marmiton
Nage de joues de cabillaud et betterave chioggia au bouillon Ariake

Nage de joues de cabillaud et betterave chioggia au bouillon Ariake


Baies rose | Betterave | Bouillon | Cabillaud | Ciboulette | Eau | Gingembre | Jus de citron | Sel
  750g

La Juliette en carpaccio de St Jacques et betterave chioggia


Betterave | Huile d’olive | Jus de citron | Jus de pommes | Piment | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
  750g
Filet de bar purée de panais sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur

Filet de bar purée de panais sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur


Bar | Betterave | Carotte | Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Panais | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
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