Riz complet de camargue cuit dans une infusion d'herbes aromatiques, aux olives, tomates séchées et huile d'olive
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Riz complet de camargue cuit dans une infusion d'herbes aromatiques, aux olives, tomates séchées et huile d'olive”, publiée le Vendredi 17 Avril 2015 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Pastèque “comme un steak” du MOF Guillaume Goupil
citron vert | Herbes aromatiques (ciboulette. persil. basilic) | Huile d'olive | Pastèque | Quelques fruits rouges (groseilles. cassis. fraises)
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Wok de petits légumes aux vermicelles de riz complet
Carotte nouvelle | Clou de girofle | Coriandre | Courgette | Échalote | Gingembre frais | Huile d'olive | Origan | Piment d'Espelette | Plaque de vermicelle de riz | Poivre | Sarriette | Sel | Tomate | Wakamé séché
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Saumon à la crème de poivron jaune et épinards à la crème
Ail semoule | Citron vert | Crème fleurette entière | Épinards | hachés surgelés | Herbes aromatiques (persil. menthe. ciboulette) | Huile d'olive | Piment d'Espelette | Poivre | Poivron jaune | Saumon | Sel
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Salade de riz complet à l'orientale et brochettes de queues de gambas
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Confit d'échalotes au vin rouge cuit dans les braises
Cuisse de poulet | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Vin rouge
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Pavé de saumon au basilic et herbes aromatiques
Ail | Basilic | Herbe | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre
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Boeuf carottes et champignons aux herbes aromatiques
Carotte | Champignon de Paris | Huile | Laurier | Paleron | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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