Riz au lait façon Stéphane Jégo
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Riz au lait façon Stéphane Jégo”, publiée le Lundi 03 Juillet 2023 à 10h19, sur le site de son éditeur : RTL vous régale | RTL
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Riz au lait et espuma de mangue
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Jus de citron | Lait | Mangue | Riz | Sucre fin | Vanille
Meilleur du Chef
Riz au lait aux agrumes
Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
Riz au lait vanillé, caramel demi-sel
Beurre demi-sel | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
Riz au lait, compotée de framboises, émulsion mascarpone
Crème liquide | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Riz au lait coeur de fruits rouges
Confiture de fraises | Fruits rouges | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Orange | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
Abricots rôtis au caramel, riz au lait et crumble
Abricot | Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
Riz au lait vanillé, compotée de pêches et émulsion champagne
Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pêche | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
