Risotto noir aux algues, encornet sauté à la plancha
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto noir aux algues, encornet sauté à la plancha”, publiée le Samedi 13 Juillet 2013 à 09h04, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Risotto noir aux coquillages, blancs de calamar frits
Beurre | Calamar | Coques | Eau | Echalotes | Encre de seiche | Estragon | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Brochette croustillante de noix de Saint-Jacques, risotto noir de riz vénéré
Bouillon de légumes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Riz | Saint-Jacques | Sel
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Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Beurre | Calamar | Eau | Encre de seiche | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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Risotto noir et crevette à l'orange sanguine
Beurre | Bouillon de légumes | Crevettes | Huile de noix | Lentilles | Noisettes | Oignon | Oranges sanguines | Parmesan | Riz | Vin rouge
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Pavé de saumon en croûte et risotto noir à la crème
Beurre | Bouillon | Chapelure | Crème liquide | Encre de seiche | Farine | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Vin blanc
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Risotto noir de ma grand-mère façon camarguaise
Bouillon de volaille | Champignons | Crème fraîche | Edam | Huile | Oignon | Parmesan | Persil | Pignons | Riz | Vin blanc
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Civet de homard et risotto noir
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Homard | Huile | Huile d’olive | Noilly prat | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Sucre | Vin rouge
750g
Risotto noir de camargue
Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Edam | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Riz | Vin blanc
750g
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Le riz de Camargue façon 'Risotto' au noir au bouillon de coquillages
Ail | Basilic | Calamar | Citron | Courgette | Crème fraîche | Encre de seiche | Huile d’olive | Moules | Oignon | Olives vertes | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
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Beurre | Citron vert | Eau | Encre de seiche | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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