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Risotto de riz vénéré, filet de perche et fenouil croquant

 


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Risotto de riz vénéré  filet de perche et fenouil croquant

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto de riz vénéré, filet de perche et fenouil croquant”, publiée le Lundi 28 Janvier 2013 à 16h50, sur le blog de son éditeur : Les plats de Pat


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Comment faire ?

Comme un risotto au riz vénéré noix de Saint Jacques snackées vanillées

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Beurre | Bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Oignon | Poisson | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vanille | Vin blanc
  Cuisineaz
Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles

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5 baies | Basilic | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Morilles | Noilly prat | Parmesan | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Roquette | Sel | Vin blanc
  750g
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Basilic frais | Beurre bio | Blanc de poulet fermier | Bouillon de légumes bio | Échalotes | Gomasio ou autres épices au choix | Gousses d'ail | Huile d'olive | Mozzarella bio | Petites tomates cerises | Poivre | Riz noir italien dit venere | Sel | Tranches fines de poitrine nature | Vin blanc
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Crème fraîche | Daurade | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Moules | Oignon | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
Filet de perche en papillote a ma facon

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Aneth | Courgette | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Perche | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton
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