Risotto aux moules et coques
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto aux moules et coques”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Blanquette de la mer de Gilles Goujon
Ail | Arrête de poisson | Carotte | Cèpe | Champignon de Paris | Citron vert | Crème fraîche | Echalote | Fruits de mer (moules. coques) | Fumet de poisson | Herbes fraîches (ciboulette. aneth. persil) | Oignon grelot | Poisson (Rouget. filet de rascasse. queue de lotte) | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Yuzu
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Risotto aux moules crevettes et calamars
Calamar | Crevettes | Huile d’olive | Moules | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Risotto aux moules et aux petoncles
Beurre | Fumet de poisson | Laurier | Moules | Oignon | Pétoncle | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Marmiton
Tarte aux moules coques et crevettes
Beurre | Champignons | Coques | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Moules | Noisettes | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Langoustines royales rôties à la poutargue et risotto au safran et coques sautées au curry
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chorizo | Coq | Coques | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Langouste | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poutargue | Riz | Safran | Tomate
750g
Risotto aux moules, crevettes et calamars
Calamar | Crevettes | Huile d’olive | Moules | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
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