Risotto aux coques et champignons mi-cuits
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto aux coques et champignons mi-cuits”, publiée le Mardi 06 Avril 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame
Carotte | Citron vert | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Sel | Sésame | Soja | Thon
Atelier des chefs
Champignons farcis cuits au barbecue
Ail | Champignon de Paris | Chapelure | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Pain | Persil | Poivre
Atelier des chefs
Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Risotto boeuf champignons
Boeuf haché | Bouillon | Cèpes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
Marmiton
Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika
Citron vert | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Maquereau | Orange | Pamplemousse | Paprika | Roquette
Atelier des chefs
