Risotto aux cèpes et pomme - risotto ai funghi porcini e mela
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto aux cèpes et pomme - risotto ai funghi porcini e mela”, publiée le Mercredi 21 Novembre 2012 à 11h15, sur le blog de son éditeur : Un déjeuner de soleil
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Risotto ai funghi porcini risotto aux cepes
Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Crème fraîche | Crème liquide | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Vin blanc
Marmiton
Pizza bianca ai funghi porcini (cèpes et beurre de truffe)
Beurre | Bresaola | Cèpes | Gorgonzola | Huile d’olive | Mascarpone | Pâte à pizza | Truffe
Cuisineaz
Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines - gratin di patate, porcini e melanzane
Un déjeuner de soleil
Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée
Caille | Cèpes | Citron | Citron vert | Eau | Fleur de sel | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Poivre | Pomme | Roquette | Thym
Atelier des chefs
Pizza ai funghi (forestière)
Ail | Champignons | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon | Pâte à pizza | Persil | Sauce tomates
Cuisineaz
Crostini di polenta ai funghi (losanges de polenta aux champignons) (apéritif)
Ail | Champignons | Farine | Girolle | Huile d’olive | Oignon rouge | Polenta | Sel
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