Risotto aux artichauts, à la pintade et à la sauge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto aux artichauts, à la pintade et à la sauge”, publiée le Lundi 05 Mai 2014 à 17h47, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Barigoule d'artichauts à la sauge
Artichaut | Bouquet garni | Carotte | Citron | Eau | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Pintade braisée aux petits artichauts
Ail | Artichaut | Beurre | Citron | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Olives noires | Petit suisse | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Risotto aux artichauts violet et filets de maquereaux à la moutarde
Artichaut | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Risotto aux cèpes orange et sauge
Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jus d’orange | Mascarpone | Parmesan | Poivre | Riz | Sauge | Sel | Zeste d’orange
750g
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Artichaut(s) poivrade | Beurre doux | Citron(s) jaune(s) | Eau Gazeuse (bulles fines) | Farine de blé | Fond blanc | Huile d olive | Huile de friture | Jaune(s) d oeuf(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Safran en poudre | Sel fin | Tranche(s) de Jambon cru(s) | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Risotto aux filets de perche à la sauge
Beurre | Bouillon | Bouillon de viande | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Perche | Poisson | Riz | Sauge | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Saltimbocca de veau, cocotte d'artichauts
Artichaut | Beurre | Eau | Escalope de veau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignons nouveaux | Pomme de terre | Sauge | Vin blanc
Atelier des chefs
Risotto aux artichauts vin blanc et parmesan
Ail | Artichaut | Basilic | Bouillon | Cœur d’artichaut | Crème | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Risotto | Riz | Vin blanc
Cuisineaz
Risotto artichauts poivrade et petits pois
Artichaut | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Eau | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Petits pois | Risotto | Riz | Vin blanc
750g
Risotto au parmesan potiron et sauge
Beurre | Bouillon de volaille | Oignon | Pancetta | Parmesan | Poivre | Potiron | Risotto | Riz | Sauge | Sel | Vin blanc
Marie Claire