Risotto au gorgonzola et à la sauge, osseline de veau grillée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto au gorgonzola et à la sauge, osseline de veau grillée”, publiée le Vendredi 13 Mai 2011 à 15h18, sur le blog de son éditeur : Domi vous ouvre sa porte
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Papillotes au gorgonzola et au parme
Basilic | Crème fraîche | Echalotes | Gorgonzola | Huile d’olive | Jambon de Parme | Poivre | Sauge | Tomate | Veau
Marmiton
Saltimbocca à la coppa et à la sauge
Beurre | Coppa | Farine | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Saltimbocca de veau aux artichauts
Artichaut | Beurre | Citron | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignons nouveaux | Poivre | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Pavé de veau piqué à la sauge et caramélisé
Gros sel | Huile d’olive | Miel | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Chapon rôti aux deux pommes
Beurre | Calvados | Canard | Cannelle | Chapon | Echalotes | Foie de volaille | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Porc | Sauge | Sel | Veau | Viande hachée
Atelier des chefs
Fondue alsacienne
Clous de girofle | Genièvre | Laurier | Oignon | Poivre | Riesling | Sauge | Thym | Veau | Vin blanc
Marmiton
Risotto au gorgonzola
Beurre | Bouillon de légumes | Gorgonzola | Huile | Oignon | Riz | Vin blanc
Marmiton
Cotes de veau mozzarella et jambon cru
Beurre | Farine | Jambon de Parme | Mozzarella | Poivre | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
