Risotto à la scamorza fumée, châtaignes et amandes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Risotto à la scamorza fumée, châtaignes et amandes”, publiée le Mercredi 05 Décembre 2012 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Un déjeuner de soleil
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Tartelettes butternut châtaignes lardons et pointe de cannelle
Amandes | Butternut | Cannelle | Châtaignes | Comté | Courge | Eau | Farine | Farine de châtaigne | Lard fumé | Lardons | Poivre | Purée | Sel
750g
Bûche aux châtaignes et pâte d'amande
Amandes | Beurre | Confiture d’abricot | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Oeuf | Pâtes | Rhum | Sel | Sucre
Cuisine Actuelle
Risotto Marocain aux fruits secs et aux escargots
Abricot sec | Amandes effilées | Curcuma | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Risotto | Riz | Sel
750g
Couteaux châtaignes amandes et carottes blanches
Amandes effilées | Beurre | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Ciboulette | Coq | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Vin blanc
Atelier des chefs
Velouté de Châtaignes et Meringues pochées aux Cèpes comme une île flottante
Amandes effilées | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf (blanc) | Sel
750g
Tartelette Butternut oeuf poché Scamorza fumée
beurre | butternut | ciboulette | crème liquide | feuille de brick | fleur de sel | oeuf | oignon | piment d'Espelette | scamorza fumée | sel | vinaigre
Marmiton
Truffes aux châtaignes
Amandes | Beurre | Cacao | Châtaignes | Chocolat | Chocolat noir | Marrons glacés | Pâtes | Terrine | Vermicelles
A vos assiettes
Buche chocolat châtaignes aux amandes caramélisées
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Marrons | Marrons glacés | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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