Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches”, publiée le Mardi 16 Avril 2013 à 10h17, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes
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Aligot
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A vos assiettes
Brick de ris de veau et purée de persil
Beurre | Crème | Feuilles de bricks | Huile | Pastis | Persil | Poivre | Pomme de terre | Ris de veau | Sel
750g
Pain grillé à la purée de petits pois (entrée)
Asperges vertes | Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Marjolaine | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thym
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Filet d’agneau, purée de petits pois, bacon et sauce balsamique (plat principal)
Agneau | Ail | Bacon | Bouillon de viande | Huile d’olive | Jus de citron | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Notrefamille.com
Veau en 2 cuissons, coffre de jeunes légumes
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fèves | Haricots verts | Huile de friture | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Thym | Tomate | Veau
Atelier des chefs
Paupiettes de veau aux petits légumes
Ail | Asperges vertes | Ciboulette | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Paupiette de veau | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Ris de veau à la crème et purée maison
Beurre | Bouillon de viande | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Ris de veau | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe
Asperges blanches | Carotte | Comté | Crème fraîche | Haricots verts | Jambon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel | Truffe | Veau
750g
Riz djerbien du monde
Carotte | Colorant rouge | Concentré de tomate | Courgette | Epinard | Huile d’olive | Merguez | Persil | Petits pois | Piment | Pois chiches | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Poulet | Ris de veau | Riz | Sel | Tomate | Viande
750g
Sauté de Veau aux Légumes de Printemps
Ail | Asperges vertes | Bouillon de légumes | Carotte | Citronnelle | Épaule de veau | Huile | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g