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Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches

 


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Ris de veau  purée de petits pois  pommes de terre ratte  asperges  et fèves fraîches

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches”, publiée le Mardi 16 Avril 2013 à 10h17, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes


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Aligot

Aligot


Abats de volaille | Agneau | Ail | Alcool | Aligot | Bagel | Bonbon | Champagne | Chocolat | Chorizo | Confiture | Crème dessert | Filet mignon de boeuf | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Fromage | Fruits confits | Fruits de mer | Herbe | Lapin | Légumes | Limonade | Miel | Oeufs de poisson | Pain | Pain de mie | Panna cotta | Patate douce | Pâte à crêpe | Pâte à pizza | Pâte à tarte | Petit salé | Pois gourmand | Pomme de terre | Purée | Ricotta | Ris de veau | Risotto | Salade | Sorbet |
  A vos assiettes
Riz djerbien du monde

Riz djerbien du monde


Carotte | Colorant rouge | Concentré de tomate | Courgette | Epinard | Huile d’olive | Merguez | Persil | Petits pois | Piment | Pois chiches | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Poulet | Ris de veau | Riz | Sel | Tomate | Viande
  750g

Veau en 2 cuissons, coffre de jeunes légumes


Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fèves | Haricots verts | Huile de friture | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Thym | Tomate | Veau
  Atelier des chefs
Pain grillé à la purée de petits pois  entrée

Pain grillé à la purée de petits pois (entrée)


Asperges vertes | Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Marjolaine | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thym
  Notrefamille.com
Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette

Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette


Beurre | Chevreuil | Fond de veau | Fromage | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Raclette | Sel | Vin rouge
  750g
Aïoli de Bar bouillon de crustacés

Aïoli de Bar bouillon de crustacés


Ail | Asperges vertes | Bar | Bouillon | Cébettes | Eau | Fèves | Huile | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
  750g
Mignon de porc viennoise de champignons purée 'Grand Mère' jus relevé au poivron

Mignon de porc-viennoise de champignons purée 'Grand Mère' jus relevé au poivron...


Ail | Champignon de Paris | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond de veau | Laurier | Muscade | Oeuf | Persil | Poivron | Pomme de terre | Vin blanc
  750g
Purée de poire et pommes de terre

Purée de poire et pommes de terre


Beurre | Crème liquide | Eau | Miel | Noix | Oignon | Persil | Poire | Poivre | Pomme de terre | Porto | Rognons | Sel | Veau
  Supertoinette
Paupiettes de veau aux petits légumes

Paupiettes de veau aux petits légumes


Ail | Asperges vertes | Ciboulette | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Paupiette de veau | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe

Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe


Asperges blanches | Carotte | Comté | Crème fraîche | Haricots verts | Jambon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel | Truffe | Veau
  750g
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