Ris d’agneau façon cannelés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ris d’agneau façon cannelés”, publiée le Lundi 15 Novembre 2021 à 09h45, sur le blog de son éditeur : Papilles & Pupilles
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Croustillant de ris d'agneau à la crème d'ail rose de Lautrec
Ail rose de Lautrec | Beurre | Crème liquide | Feuille de filo | Ris d'agneau | Rosé
Cuisineaz
Ris et rognon d'agneau au cacao sifflets de poireaux aux amandes et oranges
Agneau | Ail | Amandes effilées | Cacao | Huile d’olive | Miel | Orange | Poireau | Poivre | Rognons | Sel | Sucre fin | Xérès
Atelier des chefs
Risotto au ris d’agneau
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chapelure | Farine | Huile d’olive | Mascarpone | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Riz d'agneau poulette
Beurre | Bouquet garni | Champignon | Farine | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Petit oignon | Ris d'agneau | Vin blanc
Cuisineaz
Côtes d'agneau en croûte de lavande cocotte de courgettes
Chapelure de pain | Côtelette(s) d'agneau | Courgette(s) | Echalote(s) | Huile d'olive | Lavande séchée | Moulin à poivre | Oignon(s) blanc(s) | Persil plat | Piment d'Espelette | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Mini kebab d'agneau en brochette façon tajine d'abricot
Abricots secs | Cannelle en poudre | Gigot d'agneau paré | Graines de sésame blanches | Huile d'olive | Miel | Oignons | Romarin
Atelier des chefs
Ris de veau croustillant purée d'oseille et risotto d'épeautre
Aromate(s) ail | Beurre doux | Bouillon de volaille | Champignon(s) de Paris bouton(s) | Citron(s) jaune(s) | Epeautre | Farine de blé | Feuille(s) d oseille(s) | Huile d olive | laurier | Moutarde forte | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Ris de veau cru | Sel fin | thym | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Cocotte d'agneau aux pommes de terre par Laurent Mariotte
Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Epaule | Farine | Fenouil | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Moutarde | Oignon rouge | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
