Rillettes de crustacés et blinis de socca d'après Jacques Chibois
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rillettes de crustacés et blinis de socca d'après Jacques Chibois”, publiée le Mercredi 07 Août 2013 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Blinis au cidre et saint jacques poelees
Beurre | Calvados | Cidre | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Levure chimique | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Yaourt
Marmiton
Rillettes de sardines et blinis au citron
Citron | Farine | Huile | Levure chimique | Mayonnaise | Oeuf | Persil | Philadelphia | Poivre | Saint Môret | Sardines (boîte) | Sauce tartare | Sel | Yaourt
750g
Flan de Saint-Jacques, coulis de crustacés et brunoise de piquillos
Ail | Aromate | Carotte | Cognac | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Mesclun | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées
Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Coquilles Saint-Jacques aux crustacés et légumes de la mer
ail | beurre | ciboules | ciboulette | citron vert | Coquilles Saint-Jacques | Dulse | échalotes | épices marines d'algues | fève | fond de poisson | haricots de la mer | laitue de la mer | mini-asperges | mini-carottes | mini-champignons de Paris | mini-navets | moule | patate douce | poivre | queues de gambas | queues de langoustine | sel | vin blanc sec
Le Journal des femmes - Cuisine
