Rillettes de Banka, greuil et oeufs de truite, avec fenouil, citron et piment d'Espelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rillettes de Banka, greuil et oeufs de truite, avec fenouil, citron et piment d'Espelette”, publiée le Lundi 19 Août 2013 à 09h10, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Pancakes salés originaux - Cyril Lignac
Aneth | Blancs d'oeufs | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Jaunes d'oeufs | Jus de citron | Piment d'Espelette | Pommes de terre | Saumon fumé | Truite fumée | Zestes de citron
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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Aïoli
Citron | Gousse d'ail | Huile | Jaune d'oeuf | Lait | Mie de pain | Piment d'Espelette | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Aïoli
Ail | Ciboulette | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Sel
Supertoinette
Tartinettes de fromage de brebis d'Etorki et confit de poivrons
Baguette | Chorizo | Citron | Fromage | Oeuf de caille | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucre fin
750g
Bar en croûte de sel - Cyril Lignac
Bar | Basilic | Blancs d'oeufs | Branches de fenouil | Citron | Épices | Sel
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Blanc à manger à notre façon
Ciboulette | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Sel
750g
Tartelette de langoustine caviar du chef Irvin Durand
Caviar ou oeufs de truite | Ciboulette | Citron | Feuilles de briques | Huile d'olive | Langoustines
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