Rhubarbe confite, espuma chocolat blanc, biscuit sablé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rhubarbe confite, espuma chocolat blanc, biscuit sablé”, publiée le Mardi 06 Mai 2014 à 08h03, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes
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Tartelette rhubarbe et jeu de textures gourmandes
Agar-agar | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fraise | Gélatine | Lait | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Espuma de chocolat blanc et son coulis de mangue
Chocolat blanc | Citron vert | Coulis | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Mangue | Spéculoos | Sucre roux
750g
Trifle fraises rhubarbe et mousse au chocolat blanc
Biscuits à la cuillère | Chocolat blanc | Crème liquide | Fraise | Oeuf (blanc) | Rhubarbe | Sucre fin | Sucre vanillé
750g
Poires au gingembre et espuma de chocolat blanc
Beurre | Chocolat blanc | Crème fraîche | Gingembre | Oeuf (jaune) | Poire
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