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Risotto à la truffe
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Risotto à la truffe


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Chorizo pané à l'apéritif
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Chorizo pané à l'apéritif


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Compote de mangue à la mandarine toute crue
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Compote de mangue à la mandarine (toute crue)


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En blanc morue crème de haricots blancs émulsion d'ail
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En blanc : morue, crème de haricots blancs, émulsion d'ail


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Bolly cupcake à la mangue
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Bolly-cupcake à la mangue


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Remojón andaluz morue orange sanguine carmine
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Remojón andaluz : morue, orange sanguine, carmine


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Le gâteau lorrain d'Hervé est une couronne
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Le gâteau lorrain d'Hervé est une couronne


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Raviolis à la truffe émulsion de foie gras
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Raviolis à la truffe, émulsion de foie gras


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Salade de langues d'agneau tomate confite noisettes et croûtons
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Salade de langues d'agneau, tomate confite, noisettes et croûtons


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Vin jaune et mont d'or pour des pomme de terre coulantes par Marc Faivre
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Vin jaune et mont d'or pour des pomme de terre coulantes par Marc Faivre


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