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Vraie brandade à la truffe noire tuber melanosporum

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Vraie brandade à la truffe noire (tuber melanosporum)

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Gâteau envol de papillons et comment réaliser un gâteau en pâte à sucre

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Gâteau "envol de papillons" et comment réaliser un gâteau en pâte à sucre

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Salade de vermicelles de riz et boeuf à la citronnelle et au nuoc mam

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Salade de vermicelles de riz et boeuf à la citronnelle et au nuoc mam

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Nuoc mam cham sauce vietnamienne

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Nuoc mam cham, sauce vietnamienne

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Brioche roulée à la cannelle comme un diamant

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Brioche roulée à la cannelle, comme un diamant

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Cerfeuil tubéreux, oeuf mollet, truffe noire

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Choucroute champenoise aux escargots, gratinée au chaource

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Bouillon pomme fenouil et poule faisane d'après Pascal Barbot

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Bouillon pomme-fenouil et poule faisane, d'après Pascal Barbot

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Rutabaga pizza au stilton et aux noix

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Rutabaga-pizza au stilton et aux noix

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Pâtes sauce fromage-truffe et poivre

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