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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cyril Lignac Sans cuisson Mayonnaise Sirop Étoiles Mozzarella Cheesecake Croûte ... Endive Cheesecake sans cuisson Toast Tarte aux endives Cêpes Fruits Velouté de cèpes Pomme de terre Sauce Confit Salade de pommes de terre Entrecôtes Brioche Poires

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Le Cheesecake sans cuisson de Riahi
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Le Cheesecake sans cuisson de Riahi


Beurre fondu | Biscuit | Citron jaune | Citron vert | Crème liquide | Fromage frais | Sel | Sucre
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Tarte aux endives et à la mozzarella   Cyril Lignac
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Tarte aux endives et à la mozzarella - Cyril Lignac


Beurre | Endive | Fromage à pâte demi dure | Huile d'olive | Mozzarella | Pâte à filo | Persil | Poivre du moulin | Sel fin | Sucre en poudre
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La  #034 croûte #034  du chef 3 étoiles Emmanuel Renaut
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La "croûte" du chef 3 étoiles Emmanuel Renaut


Abondance | Beaufort | Champignon de Paris | Crème liquide | Oignon | Pain de campagne | Roblochon | Vin blanc
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Velouté de cèpes   Cyril Lignac
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Velouté de cèpes - Cyril Lignac


Ail | Cèpe | Crème liquide | Échalote | Huile d'olive | Noisette concassée | Persil | Poivre | Sel
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Avocado toast   Cyril Lignac
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Avocado toast - Cyril Lignac


Avocat | Chair de tourteau | Huile d'olive | Jus de citron | Oeuf | Pain | Piment d'Espelette | Radis | Sel
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La mayonnaise herbacée du restaurant  #034 Contraste #034
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La mayonnaise herbacée du restaurant "Contraste"


Anchois | Bouquet garni d'herbes aromatiques | Câpres | Huile de pépin de raisin | Jaune d'oeuf | Moutarde | Parmesan | Vinaigre
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Brioche aux fruits confits   Cyril Lignac
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Brioche aux fruits confits - Cyril Lignac


Beurre | Farine | Fleur d'oranger | Fruits confits | Levure de boulanger | Oeuf | Sel | Sucre
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Recréer la fameuse sauce de l'Entrecôte   Cyril Lignac
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Recréer la fameuse sauce de l'Entrecôte - Cyril Lignac


Basilic | Beurre | Cerfeuil | Eau | Estragon | Jus de citron | Moutarde | Sauge
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Poires au sirop maison   Cyril Lignac
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Poires au sirop maison - Cyril Lignac


bâton de cannelle | chocolat noir | citron jaune non traité | crème liquide entière | eau | étoile badiane | gousse de vanille | jaunes d'oeufs bio | lait frais entier | orange non traitée | poires fraiches et mûres | sucre en poudre
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Salade de pommes de terre   Cyril Lignac
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Salade de pommes de terre - Cyril Lignac


Ciboulette | Fleur de sel | Haricots verts | Mayonnaise | Olives | Pommes de terre | Thon | Tomates | Vinaigrette (Moutarde. vinaigre balsamique. huile de pépins de raisin. eau chaude)
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