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Raviolis au porc  Nouvel An chinois
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Raviolis au porc (Nouvel An chinois)


Cébette | Eau | Farine | Gingembre | Huile de sésame | Poitrine de porc | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre | Vin de riz
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Tarte bourdaloue   Cyril Lignac
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Tarte bourdaloue - Cyril Lignac


beurre | farine | fécule de maïs | fleur de sel | maïzena | oeuf | poire au sirop | poudre d amande | rhum ambré | sucre glace
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Légumes farcis de la cheffe Julia Sedefdjian
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Légumes farcis de la cheffe Julia Sedefdjian


Aubergine | Basilic | Chapelure | Échalote | Gousse d'ail | Huile d'olive | Parmesan | Poivron | Restes de riz | Restes de viande | Thym | Tomate
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Gyozas de boeuf   Cyril Lignac
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Gyozas de boeuf - Cyril Lignac


Bâton de citronnelle | Beurre | Botte de ciboulette | Bouillon de volaille | Feuilles de coriandre | Feuilles de coriandre fraîche | Gingembre râpé | Graines de sésame toastées | Huile de sésame grillée | Huile neutre | Pâtes à ravioles | Persil | Poudre de piment | Sauce huitre | Sauce soja | Viande de boeuf haché
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Dessert léger et fruité du Jour de l'An   Cyril Lignac
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Dessert léger et fruité du Jour de l'An - Cyril Lignac


Clémentine | Crème liquide | Eau de fleur d'oranger | Eau de rose | Kiwi | Litchi | Marron glacé | Mascarpone | Orange | Pamplemousse | Pomme | Sorbet aux fruits | Sucre
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Concombre yaourt citronné et herbes du chef Julien Allano
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Concombre yaourt citronné et herbes du chef Julien Allano


Citron jaune | Citron vert | Concombre | Échalote | Fleur de sel | Fromage blanc | Herbes aromatiques | Huile d'olive | Piment | Roquette
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Croque monsieur au Maroilles
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Croque-monsieur au Maroilles


Beurre doux | Cannelle | Farine blanche | Jambon cru | Lait entier | Maroilles | Noix de cannelle | Pain de campagne | Poivre | Sel | Vergeoise brune
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Velouté d'épinards   Cyril Lignac
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Velouté d'épinards - Cyril Lignac


beurre | bouillon cube | crème liquide | huile d'olive | huile de noisette | oignon | poivre du moulin | pommes de terre | pousses d'épinards | sel fin
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Tarte à la feta   Cyril Lignac
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Tarte à la feta - Cyril Lignac


Beurre | Beurre fondu | Feta grecque | Feuilles de pâte filo | Fleur de sel | Huile d'olive | Oignons doux | Origan frais | Poivre du moulin | Tapioca | Tomates cerises
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Velouté de courges au fromage frais   Cyril Lignac
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Velouté de courges au fromage frais - Cyril Lignac


beurre | bouillon de volaille ou légumes | copeaux de parmesan | courge | crème liquide à 33% en MG | curry en poudre | feuilles de coriandre | fromage frais | huile d'olive | poivre du moulin | sel fin | tranche de pain
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