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Salade aux champignons  à la patate douce et au chorizo avec vinaigrette au citron pimentée
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Salade aux champignons, à la patate douce et au chorizo avec vinaigrette au citron pimentée


Ail | Champignon de Paris | Chorizo | Huile d’olive | Jus de citron | Mesclun | Oignon | Paprika | Patate douce | Persil | Piment de Cayenne | Pleurote | Poivre | Roquette | Sel | Sucre
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Jarret d’agneau aux haricots verts
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Jarret d’agneau aux haricots verts


Agneau | Ail | Carotte | Céleri-rave | Clous de girofle | Echalotes | Endive | Haricots verts | Huile de noix | Jarret | Laurier | Moutarde | Poireau | Poivre | Sel | Vin rouge
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Tête de veau en tortue
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Tête de veau en tortue


Beurre | Câpres | Clous de girofle | Cornichons | Farine | Lait | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre | Tête de veau | Vin blanc
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Tajine de banane aux fruits secs et aux carambars®
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Tajine de banane aux fruits secs et aux carambars®


Abricot sec | Amandes effilées | Anis étoilé | Banane | Beurre | Cannelle | Carambars | Cassonade | Citron | Datte | Figues | Fruits au sirop | Fruits secs | Martini | Raisins secs | Romarin
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Oie en gelée
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Oie en gelée


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Clous de girofle | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Pied de veau | Poitrine | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Tarte béchamel aux restes de dinde
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Tarte béchamel aux restes de dinde


Beurre | Champignon de Paris | Cheddar | Cumin | Dinde | Eau | Farine | Farine de seigle | Fromage | Gruyère | Lait | Levure | Pâtes | Petits pois | Poivre | Sel
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Avec des restes de pot au feu


Ail | Bouquet garni | Branche de céleri | Carotte | Chou | Clous de girofle | Courgette | culotte et queue lard cru) | gite | joue | Navet | Oignon | Os à moelle | paleron | Poireau | Pois chiche | Pomme de terre | Potiron | Viande de boeuf (jarret
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Tournedos à la niçoise


Boeuf haché | Champignon de Paris | Champignons | Chocolat | Côte de boeuf | Coulis de tomate | Echalotes | Fraise | Oignon | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Thym | Tournedos
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Entrecôte à la mode provençale


Ail | Boeuf haché | Chocolat | Eau | Entrecôtes | Fraise | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Tomate | Viande | Viande hachée
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Pruneaux cuits


Bouillon | Chocolat | Citron confit | Compote | Confiture de fraises | Eau | Fruits au sirop | Fruits confits | Glace | Oignon | Pruneaux | Sirop de fraise | Sucre | Sucre fin | Sucre roux
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