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15 à 20 ingrédients Agneau Crème Flan Vol-au-vent Pad thaï Poisson Araignée Tomate ... Crème de chou-fleur Riz Quinoa Terrine de poivrons Tomates farcies Choux à la crème Noix Gambas Terrine de poisson Farce Osso buco Chantilly Paëlla Courgette

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Agneau au miel de gingembre flan de courgettes
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Agneau au miel de gingembre flan de courgettes


Agneau | Beurre demi-sel | Chapelure | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Kiwi | Lait | Madère | Maïzena | Miel | Moutarde | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
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Tomates farcies
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Tomates farcies


Ail | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Piment | Piment d’Espelette | Porc | Riz | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Veau
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Araignée de mer chou fleur en crème et à la grecque
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Araignée de mer chou-fleur en crème et à la grecque


Ail | Araignée de mer | Bouillon de légumes | Chou-fleur | Citron | Crème | Echalotes | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Vol-au-vent de la mer


Beurre | Bouquet garni | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Huile | Langoustine | Moules | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc | Vol-au-vent
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Pad Thaï


Cacahuètes | Citron vert | Crevettes | Eau | Echalotes | Huile | Oeuf | Oignon | Pâtes | Piment | Poisson | Poudre de piment | Riz | Soja | Sucre fin | Tofu | Vinaigre de riz
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Osso bucco aux trompettes de la mort


Beurre | Boeuf | Carotte | Céleri-rave | Chanterelles | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Légumes | Oignon | Os à moelle | Poivre | Sel | Tomates concassées | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
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Paella de quinoa rouge aux gambas


Ail | Concentré de tomate | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Quinoa | Safran | Salade | Sel | Tomates pelées | Vin blanc | Xérès
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Chantilly béchamel d'oursin et riz noir


Beurre | Bouquet garni | Citron jaune | Crème liquide | Farine | Huile d'olive | Lait | Oignons blancs | Oursins | Pain | Piment d'Espelette | Poivre | Poudre de lait | Riz noir Venere | Sel | Vin blanc | Vodka | Yaourt
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Terrine de poissons aux poivrons


Armagnac | Cabillaud | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Lait | Lard | Muscade | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Poivron | Sel | Vin blanc
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Petits rouleaux à l'agneau épicé


Agneau | Ail | Coriandre | Cumin | Curcuma | Epaule | Epices | Feuilles de bricks | Garam masala | Gingembre | Huile | Noix de cajou | Oignon | Petits pois | Purée | Sel | Tomates pelées
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